Schwer zu sagen.
Ich würde auch mal etwas höher drehen. Unter 5000u/min passiert ja eh nicht viel. Unter 4000 komm ich recht selten. Mit mehr Drehzahl fährt sie bestimmt was schneller. Aber normal ist das natürlich nicht.
Also zum eigentlichen Problem: Du wärst nicht der erste, der ein doppelt gedrosseltes Mopped hat

.
Also z.B. Gasschieberanschläge und trotzdem noch verengte Ansaugstutzen...
Dann dürfte auch die Gemischeinstellung nicht stimmen, was das Ausgehen erklären könnte.
Oder: Evtl. Riss in einer Vergasermembran. Dann läuft sie auch so schlecht.
Um das Ausbauen des Vergasers wirst du wohl nicht rumkommen.