Hast du schon mal bei Systemsteuerung -> Verwaltung -> Dienste geschaut? Da kannst du festlegen, welche Dienste automatisch/manuell gestartet werden und dort steht auch eine Erklärung, was die einzelnen Dienste bewirken. Dadurch müsstest du eigentlich sehen, was du brauchst und was nicht.
Du kannst ja vorher noch nen Systemwiederherstellungspunkt setzen, dann kannst du ungestört rumprobieren...
