Eine gute Alternative wäre die Honda CB 500, natürlich kannst du dafür gleich mehr hinblättern.
Die GS 500 ist das beste "Einsteigermotorrad" vom Preis-/Leistungsverhältnis - bitte nicht hauen ist meine Meinung.
Ich bin seit meinem Besitz der GS schon mehrere Bikes gefahren, von der Leistung her ist sie natürlich etwas mager, aber das Kurvenverhalten ist unbezahlbar, und sie fährt sich mit sehr viel Spass, wie du schon bemerkt haben dürftest.
Ein Bike mit mehr PS und demselben Fahrverhalten wie der GS gibts wohl nicht
Du wirst schon die richtige Entscheidung treffen