Simmerringe musste nicht tauschen, wenn die noch dicht sind.
Nimm die HiQ Gabelfedern von Polo und nimm das dazu passende Öl (steht auf dem Karton und der nette Polomitarbeiter kann dir auch sagen, was genau du für die HiQ Federn brauchst.
Und Anleitungen zum Wechseln sind hier schon einige (ich schreib 2x im Jahr eine

)
viel Erfolg.