Moin,

#10 steht für ein Einbereichsoel der SAE-Viskositätsklasse 10

SAE=Society of Automotive Engineers. Eine Vereinigung, welche in der Vergangenheit mal Viskositätstandards dafür festgelegt hat. Bei den Amis ist das pedant dazu die API-Klassifizierung.
In deinem Motor gehört z.B. ein Mehrbereichsoel, welches eine Viskositätsspanne abdeckt. Deshalb dann die Bezeichnung dafür 10W-40.

greetz
Sascha