Klingt für mich nach nem Problem im Vergaser.
Ich vermute im Bereich der Düsennadeln/Membranen.
Also Tank runter, und den Vergaser mal oben aufschrauben und nachschauen.
In der PDF hier ist neben den Drosselmethoden auch die Bestückung der Düsennadel und überhaupt der Ein- und Ausbau beschrieben:
http://forum.gs-500.de/showthread.php?t=10261
Da kannste ja gleich die Innereien deiner Kiste mit den Angaben für Baujahr&Leistung vergleichen.