Hi und herzlich Willkommen hier!
Vielleicht hast du beim Zusammenbau nach dem Reinigen, etwas am Vergaser verstellt?...
Wir haben hier in den FAQ's genau drin stehen, welche Schraube wie reingedreht sein muss, etc. pp.
Schaus dir nochmal an und vllt fällt dir der ein oder andere Fehler auf

Kannst ja wenn du ne längere Zeit gefahren bist, einen Blick auf die Zündkerzen werfen. Sollten die sehr hell sein, sprich weiß, dann bekommt sie zu viel Luft und fährt zu mager.
Ein etwas helleres Rehbraun ist bei der GS am optimalsten
Viel Glück bei der Fehlersuche