Die Frage, was du haben willst, hast du dir selber beantwortet:
Günstig, optisch ansprechend (entscheidet jeder für sich selbst) und einsteigerfreundlich ist die GS definitiv.
Sie hat zwar einige Teile, die rel. schnell oder schon an Werk

rostig sind. Jedoch keine Teile, die es nicht auch abkönnten, wie der Krümmer... der muss rostig sein^^
Die GS ist auch mein erstes Motorrad, daher kann ich auch sagen, dass sie mir den Einstieg ins Motorradleben sehr leicht gemacht hat, da man an ihr auch wirklich gut das "Schrauben" lernen kann. Sie ist einfach, aber grundsolide konstruiert, die einzelnen Teile sind zuverlässig.
Der Motor hält bei guter Behandlung eine Ewigkeit und etwaige Schwächen wie die Federgabel lässt sich relativ preiswert deutlich aufwerten.
Also für einen Anfänger:
Klare Kaufempfehlung.