Meine ist auch BJ 95 und gedrosselt über die Ansaugverengung, original Suzuki.
120 km/h ist ein bisschen wenig, meine läuft mit mir (183 cm, 105 kg) eigentlich immer gute 150 km/h laut Tacho.
Bei diesen Symptomen würde ich auf einen verdreckten Vergaser oder eventuell Nebenluft tippen. Vll. wurde da beim Herrichten etwas schlampig gearbeitet.
Ja, das mit den Seitenverkleidungen gehört so. Normalerweise hält das aber. Manchmal, ist mir auch schon passiert, kann es vorkommen, dass man den Gummiring nicht richtig trifft und der Pilz nicht richtig greift, dann ist das locker. Abgebrochen ist da hoffentlich nichts.
Falls du Hilfe benötigen würdest, Brühl ist ja nicht weit weg von mir.
Übrigens mach ich seit 32 Jahren Modellbau, hab auch schon ein Motorrad mit VVK lackiert usw. aber selber lackieren wollte ich meine GS nicht. Wäre mir zu viel Aufwand. Außerdem wüsste ich keine Farbe, in der ich meine umlackiert haben wollte, meine ist schon schwarz.