Hallo Cobus
Glückwunsch zu deiner GS und willkommen im Forum
Also um deine Fragen zu beantworten:
Meine GS hat über 66.000km auffm Buckel. Man sagt, dass der GS-Motor bei entsprechender Pflege und (!!!) allzeit richtigem Öl(zu)stand weit über 100.000km reicht.
zu 2 kann ich allerdings nicht allzuviel sagen, jedoch, dass oft hier im Marktbereich Gepäckträger (Tasche/Koffer + Halter angeboten werden)
Aber dazu können dir andere mehr sagen.
Zu 3.:
Ich hatte übergangsweise diesen Schild mal am Motorrad:
http://www.louis.de/_305d4ae5ccfdf2b...nr_gr=10006508
Auf der Autobahn hat man ganz deutlich gemerkt, wie einem der Winddruck auch bei diesem verhältnismäßigem Schild gut "abgenommen" wird. Also es macht sich doch bei längeren Strecken bemerkbar. Ich hatte mit 1,72m Größe das Glück, dass der Schild den untersten Windstrom über meinen Helm geleitet hat und somit auch der Kopf etwas entlastet wurde
Zu dem Rost:
Wenn du es schaffst, dein Motorrad weitgehend rostfrei zu halten, hast du meinen Respekt. An der GS gibt es leider immer was, was gerne mit dem lieben Sauerstoff oxidiert

Vor Allem am Krümmer wirst du deinen Spaß haben, solange es kein Edelstahl-Krümmer ist
Ich hoffe, ich konnte dir erstmal helfen.
Wenn du noch irgendwelche Fragen hast, frag ruhig, wir sind eigentlich nett hier
Gruß Raku