Den Unterdruckbenzinhahn der GS kann man nicht schließen. Das macht der automatisch, wenn er nicht kaputt ist.
Das Teil hat drei Stellungen: ON, RES und PRI.
http://forum.gs-500.de/showthread.php?t=16744
Ein neuer Hahn kostet zwischen 50 und 80 €.
Eine Vergaserreinigung kostet je nach zeitlichem Aufwand. Ich würde mal so um die 100 € vorsichtig schätzen, könnte auch teurer werden.