Vergasermotoren reagieren immer etwas verzögert.
Im Vergaser muss erst mal die schwingende Luftsäule auf die Änderungen der Drosselklappe oder des Chokes reagieren und über die Düsen Gemisch ansaugen. Das geht nicht so flott wie bei einem Einspritzmotor.
Das Gemisch beim Vergaser ist auch nur so in etwa passend, optimal bekommt man das nur mit elektronisch geregelten Einspritzanlagen hin.
Das erklärt, wie ich finde, vieles.
Nicht umsonst werden Vergaser nicht mehr so oft eingebaut. Es handelt sich hierbei um eine veraltete Gemischaufbereitung.
Früher waren gut arbeitende mechanische Einspritzanlagen eben viel aufwändiger als die heutigen elektronischen und damit unverhältnismäßig teuer.
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Man sollte es so oder so nicht übertreiben. 
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