Könnte Spritmangel sein.
Du musst aber auch bedenken, dass die GS etwas länger übersetzt ist als deine BK350 bzw. die R26.
Die Übersetzung ist für die leistungsbeschränkte und die offene Version die selbe.
Die offnene Version erreicht fast die doppelte Höchstgeschwindigkeit wie deine beiden Schätzchen, die bei 5000 U/min schon fast an ihrer Grenze sind, da läuft die GS erst in dem Bereich, in dem sie nennenswerte Leistung abgibt.
Guck mal dass das mit der Spritzufuhr klappt und versuchs mal mit höherer Drehzahl.
Da kannst du dich etwas einlesen.
http://forum.gs-500.de/forumdisplay.php?f=48