Kasten Bier, Ziegelsteine, Holzklötze... Was halt gerade zur Hand ist, kräftig und stabil genug.

Drehmomentschlüssel: Bei den kritischen Schrauben wie Achsen würde ich das nicht ohne machen. Bei den grossen Schrauben besteht zwar nicht so die Gefahr des Überdrehens, aber zu locker ist da auch nicht gut.

Bremse ist kein Problem. Nach dem Ausbauen Bremsbeläge mit einem grossen Scharubenzieher auseinanderdrücken, so geht der Einbau dann leichter (achtung, dabei Kolben nicht verkanten.) Dann einfach nach dem wieder Einbauen zwei-dreimal am Bremshebel pumpen, um die Bremsbeläge wieder anzulegen. Merkst du gleich am Widerstand. Scheibenbremsen sind da ein genial einfaches System.

Wenn Du Unsicher bist, besorg Dir das blaue Schrauberbuch.