Hast du den Belag richtigherum eingebaut?
Kontrolliere die Sattelführung.
Kannst du bei abgeschraubtem Sattel einfach auseinanderziehen (geht dort auseinander, wo die Faltenbälge sitzen).
Sind dort irgendwelche Kerben, Gammel, Rost?
Wenn du ohne den kleinen Belag in die Zange schaust und den Bremshebel betätigst: bewegen sich die Kolben? Bewegen sie sich gleichmäßig?
Ist vielleicht die Staubdichtung herausgequollen?
Schau mal auf dieses Bild und vergleiche es mit deinem Sattel:
http://www.alpha-sports.com/spst/1993%20GS500E/22.gif
Hast du die Spange (#7) richtigherum verbaut? Sind #10 vorhanden?
Eigentlich kann sowas nicht passieren (was ja auch logisch ist

).
Warum sieht der Belag so bescheiden aus?
Ist die neue Scheibe auch so riefig?