Dein Bremshebel ist doch aber einstellbar.
Is deiner kaputt? Ansonsten sollte der einstellbar sein. (Wobei ich nicht sicher bin, ob es nicht auch GS mit Bremshebel ohne Griffweiteneinstellung gab. Wenn du so einen hast, kannst du einfach einen GS-Hebel mit Einstellmechanismus verbauen (kosten im Zubehör 15-20€))
Das Thema Stummelfummel vs. Kupplungshebel hatten wir neulich erst wieder:
http://forum.gs-500.de/showthread.php?t=32701