Wenn ich mich richtig an die Lektion in physikalischer Chemie erinnere, ist das das aber nur bei Normaldruck (1 atm = 1013,25 mbar, also knapp 1 bar) so.
Im Gebirge siedet das Wasser schon bei niedrigeren Temperaturen, bei noch niedrigerem Umgebungsdruck ("Vakuum") sogar schon bei Zimmertemperatur.
Dampfdruckerhöhung = Siedepunktserniedrigung
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