700 km gehn doch problemlos in zwei Tagen. Ich würde mir irgendwo dazwischen eine Unterkunft suchen und das als große Wochenendtour verbuchen.
Die GS verträgt das problemlos. Ich bin letzten Sommer 2x 550km gefahren, am Stück und bei 130-140 auf der Autobahn, bei 28°C. Mir ging's danach schlecher als dem Möp.