[gsmattis]

Toleranzen sind da, um eingehalten zu werden. Soviel erstmal vorweg. Du musst in jedem Fall aber die Shims messen, um dir andere besorgen zu können. Auch die "neuen" Shims vermessen.

Wenn die 03er Lehre nicht mehr rein geht, ist es kleiner als das. also einen dünneren Shim reinlegen.

Generell sollte man den Auslass richtung oberes Maximum einstellen, wenn möglich. Größeres Spiel = längerer Kontakt von Ventil und Ventilsitz = bessere Wärmeabfuhr.
Am Einlass kann man sich richtung Mitte/unteres Maximum orientieren. Kleineres Spiel = längere Öffnungszeiten = bessere Füllung vom Zylinder. So habe ich das mal gelesen. Bei Ventilbetätigung über Kipphebel und Einstellschrauben ist das natürlich eher/besser realisierbar.

Aber nochmal zur Shimdicke: Immer alle Nachmessen, denn durch Verschleiß kann sich der Shim, logischerweise in der Mitte, auch abnutzen.
Achso, und die aufgedruckte Zahl nach unten, sonst wird die abgetragen und du weißt beim nächsten Mal nicht mehr, was drin ist.