Dann ist bei dem einen Ventil das Spiel zu groß. Das sollte man einstellen, sprich ein dickeres Shim einbauen.
Das Spiel an allen Ventilen soll zwischen 0,03 und 0,08 mm betragen.
Kannst Du mal ein Video- oder ein Audio-file von dem Geräusch aufnehmen und hier reinstellen bzw. verlinken?
Ohne ein Geräusch zu hören ist es immer schwierig etwas zu sagen.
Klackern kann vieles bedeuten.
Man sollte nicht ohne Not irgendwelche Arbeiten an Dingen ausführen, die einwandfrei funktionieren. Es besteht immer die Gefahr, dass man dabei etwas unbeabsichtigt verstellt und es hinterher nicht mehr so richtig läuft.
Einfach mal so prophylaktisch Vergaser ausbauen und reinigen, würde ich nicht.
Dass eine GS nach dem Tausch des Luftfilters nicht mehr richtig gut läuft, hängt oft daran, dass der falsche Luftfilter verbaut wurde oder der Luftfilter nicht richtig sitzt. An der großen Platte ist eine Aussparung in die eine Nase am LuFi-Kasten greifen muss, sonst gibt es einen Spalt, durch den Luft kommt.
http://forum.gs-500.de/showthread.php?t=10261
Einige GSen reagieren sensibel auf Zubehörluftfilter. Das Filtermaterial kann sich auch im Luftdurchlass von den originalen unterscheiden.