So etwas gibt es nicht von der Stange. Das wird nach Kundenwunsch angefertigt. Sollte jede Kfz-Sattlerei hinbekommen. Polsterer sind eventuell nicht die richtigen Fachleute. Die polstern Möbel, Sofas ... Vom Wissen her, können die das bestimmt auch, ist nur die Frage, ob die das richtige Bezugsmaterial haben.
In den 1980er Jahren habe ich die Sitzbank meiner RD250 abgeändert und einen roten Bezug aufziehen lassen. Gibt es natürlich dann nicht zu kaufen, musste extra angefertigt werden. Das hat eine Auto-Sattlerei gemacht. Aber Achtung, das kostet. Vorher fragen, erspart unschöne Überraschungen. Wenn du nur die Härte des Polsters geändert haben willst, so dass man den alten Bezug wieder verwenden kann, wird es entsprechend "billiger". Einfach nach Auto-Sattlerei in deinem Bereich googlen und dort anfragen.